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Cours n°3

Réalisation d’un croustillant au chocolat

  • Réalisation du croustillant.
  • Réalisation de la ganache montée.
  • Montage de croustillant au chocolat.
  • Réalisation des décors (fleurs en pâte d’amandes).
  • Dégustation et bilan du stage.

Prévoir 3 heures de cours.

80€ par personne