Le petit chocolatier – Olivier Viel
L’excellence artisanale au cœur de l’Orne Installé à Alençon, à seulement 45 minutes du domaine, Olivier Viel est un artisan chocolatier passionné. À la tête du Petit Chocolatier, il maîtrise l’art du « bean-to-bar », transformant lui-même les fèves de cacao en délicieuses créations : ganaches, pralinés, tablettes et moulages raffinés. Une visite gourmande La boutique est […]
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