Cours n°1

Réalisation de croissants et pains chocolat et un Royal Chocolat.

• Démonstration et confection des différentes pâtes à croissant
• façonnage de plusieurs exemples de croissants.
• mise en pousse des réalisation et cuisson.
• Réalisation d’un royal chocolat pour 12 personnes
• Dégustation et bilan de la formation.

Prévoir 3 à 4  heures de cours.

150€ par 2 personnes